Articles populaires

20 novembre 2006

GALETTES DE MILLET

Pour 2 galettes : 8 càs de flocons de millet 9-10 càs de lait de riz ou de bouillon de légumes 1 càs de gomasio 1 càs d'algues du pêcheur 1 càs de persil séché 1 échalote émincée sel, poivre, 5 baies a moudre 1/ Dans un saladier verser le millet , le...

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20 novembre 2006

PAIN AUX GRAINES SS GLUTEN

200g de farine de riz 100g de semoule de millet 1 sachet de poudre levante 40g de graines de tournesol 1 càs de graines de pavot ou graines de lin 1 càs de graines de sésame 1 càc de sel 25 cl d'eau -->Mélanger la farine, la semoule, la levure le sel...

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27 mai 2006

CLAFOUTIS VEGGIE AUX MIRABELLES ss gluten

Pour la fête des mères.... 1 verre de poudre d’amandes complètes 1/2 verre de sucre 1/2 verre de farine riz 1 verre de lait de riz 4 œufs 2 bols de prunes mirabelles dénoyautées coupées en 2 1/ Dans un compotier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre,...

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20 novembre 2006

ROCHERS COCO

125g de coco rapée 125g de sucre en poudre 1 càc d'extrait de vanille liquide 2 blancs d'oeufs 1/ Battre le sucre et les blancs d'oeufs, ajouter la coco 2/ Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, faire des petits tas à l'aide d'une cuillere...

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25 mai 2006

GARIGUETTES ET CHANTILLY VEGGIE COCO

1 barquette de fraises garriguettes 1 briquette de crème de coco : soit 85% de noix de coco (attention pas de lait de coco c'est trop liquide : 55 % de coco!!!) 4 càs de sucre glace. 1/ Mettre la briquette 20 mins au congélateur pour qu'elle soit bien...

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20 novembre 2006

QUATRE-QUARTS

125g de farine 125g de beurre mou 125g de sucre de canne 3 oeufs 1 pincée de sel Préchauffer le four 1/ Dans une terrine, travailler le beurre et le sucre en pommade. Ajouter les jaunes d'oeufs, la farine et le sel, mélanger. 2/ Battre fermement les oeufs...

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20 novembre 2006

PATATES DOUCES ROTIES AU ROMARIN

Pour 4-6 personnes: 750g de patates douces 6 gousses d'ail 3-4 branches de romarin huile d'olive 2 càs de pignons de pin sel, poivre Préchauffer le four. 1/ Couper les pdt en dés puis les mettre dans un plat allant au four avec l'ail hâché et les feuilles...

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20 novembre 2006

GALETTES DE POIS CHICHES

1 verre de farine de pois chiche 1 verre d'eau 2 échalotes émincées gomasio 1 càs de tamari 2 càc de cumin en poudre 2 càc de coriandre en poudre poivre, huile d'olive 1/ Dans un récipient, verser la farine de pois chiche et l'eau. Bien mélanger afin...

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20 novembre 2006

GRATIN POM CANNELLE

- 3 grosses pommes royal gala - du sucre complet - de la cannelle en poudre Eplucher les pommes et les couper en quartiers. Dans un plat à gratin huilé, disposer les quartiers de pommes, saupoudrer chaque couche de sucre complet et de cannelle en poudre...ainsi...

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20 novembre 2006

COOKIES TOUPOM'

Pour une quinzaine de cookies 180g de farine (quinoa, sarrasin ou riz pour une version sans gluten) 100g de sucre complet 30g de beurre / magarine fondu 1 oeuf 1 petit pot (100g) de compote sans sucre ajouté 1 grosse pomme épluchée et coupée en dés 1...

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20 novembre 2006

GENOISE AMBREE SS GLUTEN

100g de fécule de pomme de terre 120g de sucre complet 4 oeufs 2 càs d'eau de fleur d'oranger des amandes effilées 1 pincée de sel 1/ Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Dans un saladier, battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse....

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20 novembre 2006

GALETTE DE FLOCONS DE QUINOA

Pour 2 galettes : 8 càs de flocons de quinoa 8 càs de lait de riz 1 oeuf 1 càs de gomasio 1 càs d'algues du pêcheur 1 càs de persil séché 1 oignon moyen sel, poivre, 5 baies a moudre 1/ Dans un saladier verser le quinoa , le lait de riz , l'oignon hâché...

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20 novembre 2006

GATEAU BRIOCHE A LA CANNELLE ss gluten

Recette de Valérie Cupillard 100 g de sucre en poudre 50 ml d’huile d’olive 3 œufs 50 g de farine de quinoa 120 g de farine de riz 1 sachet de poudre levante sans phosphates (18 g) 1 c. à s. de cannelle en poudre 1/ Verser le sucre dans un saladier, ajouter...

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20 novembre 2006

CAKE ANGLAIS

125g de beurre ramoli (ou magarine) 125g de cassonade 3 oeufs 150g de farine 80g de raisins secs 1 dl de rhum 1 pincée de sel ---> Faire macerer les raisins secs dans le rhum une nuit ou 1 matinée. Préchauffer le four th 220°C 1/ Travailler le beurre/...

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20 novembre 2006

PAIN AU QUINOA ET RAISIN

150g de farine de riz 50g de farine de sarrasin 20g de graines de quinoa 1/2 càc de sel 2 càs de poudre levante (sans gluten) 1 poignée de raisins secs (sultanines) 25cl d'eau Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Verser la pâte dans un moule...

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20 novembre 2006

PAIN DE QUINOA AU CURCUMA

100g de farine de riz 60g de graines de quinoa 1 càs de poudre levante 1 pincée de curcuma 20cl d'eau 1/2 càc de sel -->Mélanger tous les ingrédients puis cuire dans un moule à cake huilé th7 pdt 30 mins. J'ai ajouté à la pâte des raisins secs sultanines...

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20 novembre 2006

BISCUITS CROQUANTS AUX FLOCONS DE QUINOA ss gluten

Pour une douzaine de biscuits: 50g de beurre/magarine fondue 50g de sucre complet (rapadura) 2 càs de miel d'acacia 55g de flocons de quinoa 60g de farine de riz 2 càs de lait végétal (riz, amande, soja...) 1/2 càc de levure sans guten 50g de pépites...

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20 novembre 2006

BOUCHEES KANEL RAISINS

Pour une douzaine de bouchées: 140g de farine de quinoa 2 càs de cannelle en poudre 1 tasse de raisins sultanines 1 càs de poudre levante sans gluten 110ml de lait de soja 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tous les ingrédients. Beurrer...

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20 novembre 2006

RADIS NOIR RAPE

1 radis noir épluché et rapé mélange de salades vertes : frisée, trévisse, mache Assaisonnement: 4 càs d'huile d'olive, 1 càs de vinaigre de Xéres, 1 càs de moutarde de dijon , 1 càs de miel. Dans un grand plat disposer le mix de salades, par dessus déposer...

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20 novembre 2006

GATEAU SOJA VANILLE ss gluten

Recette de Valérie Cupillard: 100 g de sucre 50 ml d’huile d’olive 1 yaourt de soja à la vanille 3 œufs 5 0 g de farine de quinoa 120 g de farine de riz 1 sachet de poudre levante (18 g) 1 càc de vanille en poudre 1/ Verser le sucre dans un saladier,...

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20 novembre 2006

RIZ DE FETE AU LAIT DE COCO

Pour 4 personnes: 250g de riz long / thaï 1 oignon émincé 1 litre de lait de coco + 1 verre d'eau 4 cm de gingembre frais râpé 2 gousses d'ail hâchées finement 1 càc de curcuma moulu 6 feuilles de curry 1 càc de sel 3 càc soupe d'huile d'olive 1/ Dans...

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20 novembre 2006

SALADE DE ROQUETTE

Ce qu'il vous faut : de la roquette et des coeurs de laitue des tomates séchées à la provençale des rondelles de concombre du fromage de chèvre ou fromage de brebis des olives vertes ou noires de la ciboulette des cornichons à l'aigre-douce Assaisonnement...

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20 novembre 2006

GALICHES DE SARRASIN

1 verre de sarrasin 1 verre d'eau 1/2 oignon émincé en fines lamelles 1 carotte rapée 1 càs d'Algues du pêcheur Gomasio, poivre, 5 baies à moudre... Dans un saladier verser le sarrasin, délayer avec de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte fluide. Incorporer...

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20 novembre 2006

VEGGIEBURGERS

Pour 8 végéburgers 100g d'épinards cuits égoutés. 300g de tofu ferme (SOY) coupé en dés 100g de champignons de paris éminces en lamelles 1 poireau émincé 2 goussés d'ail hachées 1 càc de curry en poudre 1 càc de coriandre en poudre 75g de flocons de millet...

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22 novembre 2006

FUDGE/GANACHE AU CHOCOLAT

50g de beurre 100g de sucre de canne blond ou complet 125 ml de crème liquide de soja 65g de chocolat noir patissier 6-8 abricots sec bio découpés en petits dés 1 pincée de sel 1/ Couper le beurre en morceau et faire fondre dans une casserole à feu doux....

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